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Lait de poule Traditionnel des fêtes

Le lait de poule est traditionnellement servi lors des temps des fêtes de fin d’année. Mais cette boisson riche et crémeuse, peut être consommée chaude tout le long de l’hiver pour lutter contre la fatigue saisonnière, c’est ce qui rend cette potion magique fortifiante pour notre corps.

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Recette de crêpes mince

Ah les crêpes! quelle belle recette à partager avec vous aujourd’hui !

Les crêpes resteront toujours mon péché mignon, j’en prépare souvent cette recette nostalgique que je faisais souvent avec mes cousines l’été et je savourais celles de ma mère accompagnée de sa sauce à l’orange ou chocolat maison.

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Recette Sauce tomate exquise

Allô allô mes petits loups !

La sauce tomate est un ingrédient de base ou d’accompagnement pour plusieurs repas:pâtes, pizza, poulet alla Parmigiana etc… . En faisant votre propre sauce, vous découvrirez toutes les saveurs d’épices méditerranéennes.

Différence entre la sauce tomate et la sauce Marinara :

La sauce Marinara que vous retrouverez sur mon blog est une recette rapide à réaliser, composée uniquement de:  basilic, huile d’olive, flocons de piment et ail. Elle est réalisée avec des tomates italiennes ou encore des canettes de tomates entières  (IGA, PROVIGO..) qui sont généralement écrasées grossièrement à la main, la sauce obtenue est plus liquide que la sauce tomate traditionnelle.

 

 

 
Temps de Préparation: 
Temps de cuisson: 
Temps Total: 
 
 
 
 
 
Ingrédients
  • 1 Kg de tomate
  • 1 Oignon
  • 3 Gousses d’ail
  • Sel, poivre
  • Bouquet de thym noué
  • 2 Feuilles de laurier
  • Huile d’olive
  • Sel, poivre
  • 1 Branche de céleri
  • 1 Morceau de sucre
  • Quelques feuille de basilic

 

 
Instructions
  1. Émincer l’oignon. Couper en quartier la tomate et couper finement le céleri.
  2. Dans une marmite, chauffer une cuillère à soupe d’huile d’olive et faire revenir l’oignon jusqu’à ce qu’il soit translucide.
  3. Ajouter les tomates, les gousses d’ail ainsi que les morceaux de céleri sans oublier les herbes aromatiques : thym, feuille de laurier sans oublier le morceau de sucre.
  4. Cuire à découvert à feu moyen pendant environ 45-50 minutes jusqu’à obtenir une consistante épaisse de sauce tomate. Ajouter les feuilles de basilic.
  5. Retirer la branche de thym ainsi que les feuilles de laurier et mixer la sauce.
  6. Verser la sauce dans des bocaux stérilisés et laisser refroidir.
  7. Conserver dans un endroit à l’abri de la lumière.
Fiche recette
Fiche recette sauce tomate fait maison
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Mes favoris novembre 2021

Allô allô mes petits loups!

Le mois de novembre tire sa révérence pour laisser place aux temps des fêtes, d’amour et de joie.

Encore un mois qui s’achève aujourd’hui… Décembre arrive demain, l’hiver sera là dans 21 jours et dans 4 weekends c’est Noël : le temps passe beaucoup trop vite ! Mais qui dit fin du mois, dit aussi découverte de mes coups de cœur du mois de Novembre !

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Recette tajine de poulet aux frites

Le tajine de poulet aux frites est un plat marocain traditionnel composé de morceaux de poulet braisés avec des épices, de l’ail, de l’oignon et de l’huile d’olive. C’est un délicieux plat qui plait à tout le monde et qui reste un des classiques de la cuisine maghrébine que l’on aime tant. Découvrez sans plus tarder notre recette inratable et rapide du tajine de poulet traditionnel

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Mes astuces pour bien vendre sur Vinted

 

Depuis le début de l’année, je vends sur Vinted. J’ai pas encore tenté l’expérience d’en acheter mais c’est dans mon plan. Depuis la pandémie avec la hausse du coût de la vie, j’ai commencé à chercher les bons plans qui me permettront d’économiser de l’argent et de réduire par la meme occasion mon impact écologique. (Beaucoup de choses à mettre en place mais j’arriverais bien).

Tout d’abord, si vous notes pas encore inscrit sur cette plateforme révolutionnaire, je vous invite à le faire ici. Il y’a bien sur d’autres plateformes comme vide grenier, Bon Magasinage, Womance etc.

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5 Bonnes raisons de partir à Montréal

C’est sûr qu’en plein hiver, on rêve plutôt de plage de sable fin, de soleil, de mer bleu turquoise… Mais moi je vous le dis, profitons de l’hiver tant que nous en avons ! 

Dans cet article je vous donne plein d’idées pour affronter l’hiver montréalais! Bonne lecture 🙂

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Mon petit plat du soir: saumon au four à la moutarde et sauce à l’aneth

Durée totale 30 m.                         Temps de prép. 10 m
Temps de cuisson 20 m.               Part(s) 2

Ingrédients

250 g, (2 filets de 125 g) Saumon, cru

3 cc, de Dijon Moutarde, classique

3 cc MAILLE Moutarde à l’ancienne

1 pincée Sel iodé

1 CS Bouillon de légumes, préparé

125Yogourt écrémé nature, max. 0,5% MG

2 CS  Crème liquide 15% MG

1 cc  Miel

1 CS Aneth haché

6 goutte(s) Jus de citron, selon les goûts 

Poivre

1 pincée(s)

Instructions

  1. Rincer les filets de saumon et les essuyer. Pour la marinade, mélanger 2 cc de moutarde de Dijon avec la moutarde à l’ancienne, le sel et le bouillon et bien mélanger. Badigeonner les filets de saumon avec la marinade.
  2. Pour la sauce, mélanger le yogourt, la demi-crème, le reste de moutarde, le miel, l’aneth et le jus de citron. Saler et poivrer. Faire griller les filets de saumon de tous côtés sur le gril env. 10 minutes, dans une barquette d’aluminium. Selon les goûts, décorer avec un quartier de citron et des baies de poivre rose. Accompagner de sauce à l’aneth.

Bonne dégustation !

10 Activités gratuites à faire à Montréal cet hiver

À court d’idées? Vous ne savez pas quoi faire les prochaines semaines à Montréal

en cette période hivernale?J’ai trouvé 10 activités GRATUITES à vous proposer.

Le but avec cette liste? Vous donnez des idées et un peu d’inspiration afin que vous puissiez créer des beaux moments en famille ou en couple.

Je le sais, avec les nouvelles annonces du gouvernement, les prochains mois ne sera peut-être pas évident pour certains. J’espère que cette liste vous aidera dans la planification de vos journées.

 

Le centre ville illuminé

Dans le quartier Latin

Profitez de la saison hivernale et froide pour venir découvrir les illuminations de la rue Saint-Denis et cela jusqu’en mars après avoir profité d’une soirée au cinema ou restaurants dans le quartier.

 

Dans le Vieux-Montréal

Jusqu’en mars 2022, le quartier historique fait le plein de lumières. Restos, cafe , bar, auberge et boutiques vous attendant dans un decor hibernal enchanteur.

Sur la rue Peel

Cet hiver, promenez vous sur la rue Peel pour en apprendre d’avantage sur la riche histoires des Premières Nations et remontez le temps en découvrant les origines de Kanien’Keha:Ka à travers de magnifiques illuminations.

Festival Montreal en Lumières

Spectacles en salle, projections animations extérieures et programmation gourmande: la 23e édition s’invite en ville pour illuminer la saison froide mais aussi réchauffer le coeur et les papilles.

17 au 27 février 2022

Place au cirque … à ciel ouvert!

Découvrez les arts circadiens en plein air durant la relâche scolaire dans le cadre de la 5e edition de l’évènement Vivez la semaine de relâche à Pointe-à-Callières

25 février au 7 mars 2022

 

Plus d’évènements gratuits sont à venir prochainement.. 

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